Arrak - Spirituose aus Palmwein

ARRAK. Eine Spirituose hergestellt aus Palmwein. Sie hat ihren Ursprung in Indien und Sri Lanka, ist jedoch hierzulande weitestgehend in Vergessenheit geraten. Der Palmsaft wird aus den Blüten der Palme gewonnen und durch die Gärung entsteht Palmwein, welcher dann zu Arrak gebrannt werden kann. Aus einer einzigen Palme können täglich rund 4-5 Liter Palmwein gewonnen werden.

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"Es sei mir ein Fläschchen Reinen Arraks, und Punsch mache sich jeder nach Lust."

- Johann Wolfgang von Goethe

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